Gaufres moelleuses

Une recette facile avec un bon goût de lait fermenté comme j’aime.

J’ai l’habitude de faire des gaufres plutôt croquantes mais là c’est au contraire bien moelleux si on ne les fait pas trop cuire. Si vous les aimez plus fermes n’hésitez pas à les faire cuire plus longuement.

Ingrédients :

  • 200 gr de farine
  • 1 pincée de sel
  • 80 gr de sucre
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 oeufs
  • 300 ml de lait fermenté ou lait ribot
  • 100 ml d’eau
  • 80 gr de beurre fondu

 

Préparation : 

  • Mélanger la farine, le sel et la levure.
  • Battre les oeufs et les mélanger à la préparation précédente.
  • Diluer peu à peu la pâte avec le lait fermenté, puis l’eau et enfin le beurre fondu.
  • Laisser reposer 1 heure.
  • Faire chauffer l’appareil à gaufres, verser la pâte dans les alvéoles et faire cuire.

 

Bon appétit